Fondue que virou Raclete

Preparados para mais uma aventura???? Vamos à história do fim de semana, ou melhor, do início do fim de semana!

Fomos (eu e marido) ao supermercado na tarde de sexta feira que tava friiiiiiiiiiia e chuvosinha... Daí que, aqui no RJ, quando esse fenômeno meteorológico acontece a gente tem que ter pensamento rápido e correr pra comprar comidinhas gostosinhas que só se come no frio. Digo que tem que ser rápido, pois frio aqui é igual cometa que dá pra ver a olho nu! rsrsrs...

Pois bem, entre uma gôndola e outra, vi um daqueles preparados para Fondue de Queijo e me deu uma super vontade de comer fondue (quem me conhece sabe que eu amo fondue, panelas de fondue, etc). Visualizei toda a cena perfeita na cabeça: frio, chuva fina, marido, vinho tinto, fondue de carne, fondue de queijo, torta holandesa de sobremesa. Perfect World!!!

Então, seguindo o estilo Solange Alazão, corri na seção de vinhos, escolhi um Periquita (abaixo o rótulo), peguei uma bandeja de filé mignon (fondue de carne tem que ser com filé mignon porque o filé não tem muita gordura e é macio), acrescentei ao carrinho o preparado para fondue de queijo (o melhor é fazer derretendo os queijos e tals, mas eu queria provar esse preparado da Tirolez pra ver se era bom!), o pão (escolhi um pão português em vez da tradicional baguete) e, por fim, a torta holandesa Sadia que tava fazendo o marido salivar na gôndola de congelados.

Pagamos a conta e fomos felizões pra casa na expectativa do jantar diferente.

Quando a noite e a fome surgiram, comecei a preparar a nossa mesa: 2 conjuntos para fondue (valeu Lúcia Ellen e Ronai), um pro de queijo e outro pro de carne; garrafa de vinho, pãozinho picado, filés temperadinhos, preparado de queijo Tirolez, álcool, álcool, álcool, CADÊ O ÁLCOOL PRA ACENDER O RECHAUD??????? ESQUECEMOS DE COMPRARRRRR!!!!! E agora? Miou o esquema???? Nãooooooooooooooooooooooo!!!!

Após 10 minutos de luto e decepção, eis que nos lembramos que temos uma RACLETEIRA ELÉTRICA (Valeu Flávio e Nando! Salvaram a noite!). Então: o preparado pra fondue de queijo (muito bom por sinal! Recomendo!) foi derretido nas racletes, os filés e o pãozinho português foram direto pra grelha e a noite foi salva pelos PowerPuff Boys (Flávio e Nando, sintam-se convidados pra próxima noitada de raclete com vinho, viu?).

Os produtos recomendados são:

Vinho Tinto Seco Periquita

Preparado para Fondue de Queijo Tirolez

Agora, as fotos:

Mesa posta com a Racleteira já aquecendo

Zorzze pagando de phyna

Só pra terminar a história, preciso contar que o marido pirou nessa racleteira! Comeu pra caramba e ficou felizão com o jantar especial. Tirei foto dele com racletes em punho, mas o vinho não me deixou focar direito e ficou toda out of focus. Fica pra próxima. Hasta la Vista!

Movimento de Conscientização Pública

Vi esse vídeo na internet e não pensei duas vezes em postá-lo aqui no blog. Primeiro porque foi transmitido pela RBSTV, que é uma emissora regional, afiliada da Rede Globo e que atende às regiões de Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Portanto, esse comentário não foi visto por todo o Brasil.

Não que eu tenha a pretensão de alcançar milhares de pessoas através do meu blog, mesmo porque meus leitores são apenas amigos e familiares. Mas tenho a esperança de talvez estar iniciando uma espécie de "Corrente do Bem", onde um amigo passa a idéia pra outro e assim por diante, até conseguirmos solidificar a realidade de que algo precisa ser feito para mudar essa situação vergonhosa pela qual passamos politicamente.

Estendo o comentário feito pelo jornalista Luiz Carlos Prates a todas as outras "farras" que acontecem em nosso país e que acompanhamos diariamente na TV. Voto consciente não é bordão! Voto Consciente e Inteligente é o começo da solução! Monitoramento constante das ações de nossos representantes é o começo de uma educação política!

O sistema não quer que entendamos de política, pois assim é mais fácil nos manipular. Pensem nisso e vamos já iniciar no nosso dia a dia o hábito de acompanhar nossa política e nossos políticos. No próximo ano teremos a chance de começar a praticar esse exercício que, se aprimorado e praticado a cada eleição, com certeza mudará alguma coisa no futuro.

Frango Caipira com Quiabo

Faz um tempo que eu tô com vontade de comer aquele franguinho cozido, bem gostosinho que restaurante nenhum tem igual. Pois bem, resolvi então comprar umas coxas e sobrecoxas outro dia pra realizar meu desejo (e do marido também porque ele adora!) no almoço de domingo.

Chegou o domingo! Acordei cedo, linda e bela (descabelada e cheia de cremes na cara é a verdade! Mas o linda e bela é bom pra romantizar a cena dramática....) e quando abro a bandejinha de frango, a big surprise: TUDO AZEDO E FEDIDO!!!!! Uó!!!!! NDPO Total!!!!! E olha que eu tinha comprado um dia antes e tava no prazo de validade! NDPO pra esse supermercado! Mas tudo bem, fomos de Lasanha Sadia mesmo e abortei a idéia do frango cozido por uns tempos.

Mas daí........

Fomos ao supermercado ontem (outro, please!) e a idéia voltou! Com mais força ainda quando nos deparamos com um refrigerador todinho de frango caipira (conhecido atualmente como orgânico) Nhô Bento, que pra quem não sabe é procedente de Uberaba/MG. Ou seja, franguinho do quintal da vó, praticamente. Compramos algumas bandejinhas de sobrecoxa e viemos felizões pra casa.

Agora, o lance do quiabo é o seguinte: eu sou daquelas cozinheiras que gosta de desafios e essa história de que quiabo é uó por causa da baba nunca me convenceu muito porque já comi quiabo em restaurantes e não tinham baba! Então haveria de ter um jeito de fazer o tal do quiabo sem baba e eu ia descobrir esse jeito. Então, acionei o mestre Google e fui logo pesquisar as dicas das donas de casa prendadas para conseguir esse feito. Descobri que existem mil jeitos e que cada doida tem sua poção mágica própria. Daí que resolvi ir na fé e com força na peruca, juntando dica com futrica e não é que a parada deu certo?? Meu quiabinho ficou teteinha!

Seguem fotos e receita:

FRANGO CAIPIRA COM QUIABO

6 sobrecoxas de frango caipira

1 tablete e meio de caldo de galinha com colorau

1 cebola média picada

1 colher (sobremesa) de alho triturado

2 folhas de louro

1 colher de óleo

meio litro de água fervente

300 gramas de quiabo

1 colher rasa de tempero pronto (usei um novo da Arisco que chama Tempero Caseiro - Ervas)

cheiro verde picadinho

pimenta ardida do Tio Dô (ou a que você tiver)

Pra começar, lave bem os quiabos e seque com uma toalhinha. Pique-os em rodelinhas de 1 cm, mais ou menos. Esquente um pouco de óleo numa panela e frite os quiabos (sem mexer!!! Só sacudindo a panela pra misturar e não queimar!) por uns 5 minutos. Você vai perceber que ele vai fazer umas bolhinhas (tipo bolhinha de sabão pequenininhas) e depois vai parar e vai ficar com cara de fritinho. Quando chegar nesse ponto, acrescente 1/4 de cebola picadinha e uma ponta de colher de tempero pronto. Refogue um pouquinho com a cebola e reserve.

Em outra panela, esquente o óleo e refogue a cebola e o alho junto com as folhinhas de louro. Acrescente o frango (com a pele para cima) e deixe fritar um pouquinho. Mexa para agregar os temperos e junte os cubos de caldo de galinha dissolvidos na água fervente. Corrija o sal com o tempero pronto, tampe a panela e cozinhe até ficar macio e o caldo engrossar. De vez em quando dê uma mexidinha.

Quando o frango estiver cozido (vá espetando um garfo pra saber), junte os quiabos reservados e a pimenta ardida, mexa um pouquinho e salpique o cheiro verde para finalizar.

MILHO REFOGADO

2 espigas de milho verde picadas

1/4 de cebola picadinha

1 colher (chá) alho triturado

1 cubo de caldo de galinha caipira

cheiro verde

1/2 copo de água fervente

1/2 colher de óleo

pimenta do reino moída na hora

Esquente o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente o milho e frite um pouquinho. Junte a água fervente com o caldo de galinha diluído e cozinhe em panela aberta, até ficar molinho. Corrija o sal se necessário, salpique pimenta do reino e cheiro verde e está prontinho!

SALADINHA DE TOMATE COM PIMENTÃO

É só temperar com limão, vinagre bom (tô usando o La Pastina português), sal, azeite extra virgem (Gallo português) e pimenta do reino moída na hora.

- Pra acompanhar, basta um arroz branco fresquinho.

- Pra comer ouvindo:

Post em homenagem à Vovó Lydia, que tem franguinho no quintal e na panela! Te amo, vozinha!